Gün geçmiyor ki yeni bir zam haberi duymayalım. İstanbul Halk Ekmek fiyatları 21 Eylül’den itibaren 250 Gr ekmek 1 ₺ olarak güncellendi yani yaklaşık %33 Zamlandı.
Bu Zam için bir çok İstanbullu, suçluyu İstanbul Büyükşehir Belediyesi ilan etse de durum gerçekten öyle değil gibi.. Evde ekmek yaparak geçinmeye çalışan gariban halkın maliyetini hesapladık.
Yani İstanbul Halk Ekmek 1 ₺ ye 250 gr ekmek verirken biz yapmaya kalksak kaça mal olur.
Ekmek için gerekli olanlar:
- Un
- Tuz
- Maya
Pişirmek için Isı enerjisi.
İstanbul Halk Ekmek için tabi işçilik ve taşıma maliyetleri ile muhasebe, satış vs bir sürü giderde işin içine dahil ama bunları yok sayalım.
- 250 gr Ekmek için 225 gr Un 5 gr Tuz ve 10 gr maya gerekli…
- 50 KG 2 Numara un 137 ₺ yani 225 gr için 60 Krş
- 1 Kg kuru maya 39 ₺ yani 10 gr için 39 krş
Tuz için rakam yazmasak bile maliyet 1 ₺ yi buldu. Şimdi birde bunu elektrikli ocakta pişirirsek fırındaki fiyatın bile üstüne çıkacaktır.
Malzemelerin toptan fiyatlarına bakarak yazıyorum 22 Eylül 2020 tarihi ile evde İstanbul Halk Ekmekten ucuza ekmek pişirilemez.
Kar amacı gütmeyen kurumlar zararına satış yapsalar da belediyelerin bütçesinden böyle bir harcama yapması sıradan bir olay değildir. Anadolu belediyelerinin çoğu böyle bir hizmet sunmamaktadırlar.
Ekmeğinizi çalanı yanlış yerde arıyorsunuz ey halk..
